Bleu Kelsch

Pain d'épices

Ah! Noël en Alsace… La fête la plus importante dans la tradition régionale. Fête de la vie, fête des   enfants. Et qui pense Noël alsacien, pense vin chaud et pain d’épices.

Saint Nicolas, le Christkindel et le père Noël

Avant le père Noël apparu au début du siècle, et même avant le Chriskindel, personnage légendaire de la nuit de Noël apportant des présents aux enfants sages depuis le 16ème siècle, le Saint Nicolas faisait déjà le tour des villages alsaciens.

L’histoire de Saint Nicolas remonte au 4ème siècle après Jésus Christ. Depuis le 12ème siècle, il rend visite aux enfants.

Connu en Alsace, en Allemagne et jusque dans les pays scandinaves, Nicolas récompensait les enfants obéissants tous les 6 décembre. Les garnements eux, avaient droit à la visite du père Fouettard, sinistre compagnon de Saint Nicolas, tout de noir vêtu.

Le 5 décembre, tous les enfants laissaient devant le pas de la porte leurs souliers, un verre de lait, une carotte et allaient se coucher.

Le lendemain matin, le verre de lait avait été bu par le Saint Nicolas et la carotte avait été mangée par la mule portant le Saint. Les souliers, quant à eux, étaient pleins de sucreries, de pains d’épices et de friandises.

De nos jours encore, il reste de cette coutume que Saint Nicolas, attendu avec impatience par les enfants, leur apporte chaque 6 décembre toutes sortes de friandises et surtout son effigie en pain d’épices.

Sentez les produits au pain d’épices

et laissez  l’enfant qui est en vous

se rappeler  ses  meilleurs souvenirs….


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