Bleu Kelsch

Le Houblon

Le houblon ou Humulus lupulus est utilisé en brasserie depuis le Moyen Age. Ingrédient indispensable à la fabrication d’une authentique bière alsacienne, des houblonnières jalonnent les différents paysages de la région et on l’évoque dans de nombreux contes et légendes.

La Houblonnière de Diemeringen

Juste avant la porte d’entrée nord de Diemeringen se trouve un champ dans lequel est cultivé un des meilleurs houblons de la région. On raconte que dans ce village de l’Alsace Bossue, un miracle avait lieu la nuit de Noël.

Dans l’heure qui précède les douze coups sonnant le début de la messe de minuit, celui qui, avec patience et discrétion, avait réussi à pénétrer dans le champ, celui-là était le témoin d’un phénomène étrange et merveilleux.

Pendant cette heure de la nuit, le houblon poussait et des bourgeons gorgés de vie et de sève s’épanouissaient.

« D’r Hopfe kommt » disaient alors les gens. Mais au son de la cloche appelant les retardataires, les bourgeons se fanaient et la plante rentrait sous terre. Plus les bourgeons étaient beaux et nombreux, plus la récolte de l’année s’annonçait bonne.

Cette légende illustre une croyance populaire très répandue en Alsace, celle de la création de la vie lors de la nuit de Noël.

Les propriétés médicinales du houblon auraient été mises en évidence au début du 19ème siècle : c’est un antibactérien et il est réputé pour être un aphrodisiaque.

En cosmétique, les extraits de houblon sont utilisés pour leurs propriétés hydratantes, adoucissantes, toniques et antiseptiques.

Utilisez les shampooings au houblon aussi régulièrement que vous le souhaitez, vos cheveux gagneront en tonus et brillance. Le matin, les toniques prépareront votre corps et votre esprit à aborder énergiquement votre journée.


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